英超两强引领环保餐饮革命 布伦特福德与狼队推出低碳鹿肉汉堡

　　在Levy UK餐饮服务公司推动的绿色餐饮计划中，布伦特福德和狼队成为英超首批采用野生鹿肉汉堡替代传统牛肉制品的俱乐部。这项环保举措已获得超过20家英国体育场馆的积极响应。

　　据专业机构测算，每公斤野生鹿肉的碳足迹较牛肉降低85%，这一数据得到了布伦特福德可持续发展负责人詹姆斯·比尔的确认。俱乐部方面透露，新推出的鹿肉汉堡不仅环保表现优异，其市场反响甚至超越了传统牛肉产品，消费者接受度超出预期。

　　英国境内约200万头的野生鹿种群为该计划提供了稳定原料来源。Levy公司首席执行官乔恩·戴维斯强调："野生鹿肉无需人工养殖投入，既解决了生态平衡问题，又能显著改善林地健康状况。"数据显示，仅特威克纳姆安联体育场单月就售出5500份鹿肉汉堡。

　　该创新产品采用全套环保包装方案：海藻基材托盘搭配再生面粉制作的面包胚，佐以剩余蔬菜加工的调味酱料。专业机构预估，全面推广后每年可减少1182吨二氧化碳排放。

　　包括英国射击与保护协会在内的多个环保组织对这项举措表示支持。目前，椭圆板球场等知名体育场馆也已加入绿色餐饮计划，共同推进体育产业的可持续发展转型。